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Mousse de chocolat blanc au fraises
4 participants
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Mousse de chocolat blanc au fraises
J'ai trouvé cette recette, je l'ai essayée, et elle est divine !!
Ingrédients :
200g de chocolat blanc
400g de crème fleurette
4 jaunes d'eufs
10 g de sucre
200g de fraises
Préparation :
Faire monter la crème en chantilly Faut que la crême soit bien froide pour que ca monte, et la mettre au frigo (sauf que comme y a pas de sucre, ce sera juste de la crême fouettée lol)
Blanchir les jaunes d'oeufs pour que ce soit bien mousseux
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
Incorporer le chocolat fondu aux oeufs en fouettant pour pas que les jaunes cuisent
Faire un sirop avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau et l'incorporer au mélange chocolat et oeufs
Prendre la moitié de la crême fraiche et bien la mélanger au chocolat sans avoir peur qu'elle retombe
Incorporer délicatement le reste de crème.
Mettre au frigo
Laver et couper finement les fraises
Dans une verrine, mettre des fraises au fond, de la mousse, des fraises, de la mousse, et faire une tite déco avec les fraises qu'il reste !
Miam !!
Ingrédients :
200g de chocolat blanc
400g de crème fleurette
4 jaunes d'eufs
10 g de sucre
200g de fraises
Préparation :
Faire monter la crème en chantilly Faut que la crême soit bien froide pour que ca monte, et la mettre au frigo (sauf que comme y a pas de sucre, ce sera juste de la crême fouettée lol)
Blanchir les jaunes d'oeufs pour que ce soit bien mousseux
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
Incorporer le chocolat fondu aux oeufs en fouettant pour pas que les jaunes cuisent
Faire un sirop avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau et l'incorporer au mélange chocolat et oeufs
Prendre la moitié de la crême fraiche et bien la mélanger au chocolat sans avoir peur qu'elle retombe
Incorporer délicatement le reste de crème.
Mettre au frigo
Laver et couper finement les fraises
Dans une verrine, mettre des fraises au fond, de la mousse, des fraises, de la mousse, et faire une tite déco avec les fraises qu'il reste !
Miam !!
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
ca a l'air divin
Jordane- maman
- Nombre de messages : 3874
Age : 36
Localisation : réunion
Date d'inscription : 29/03/2008
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
hum sa ma l'air bien bon je la testerais quand j'irais faire des coursse car j'ai tt sauf les fraises
superbe tes verrine tu devrais t'incrire a "un diné presque parfait"
superbe tes verrine tu devrais t'incrire a "un diné presque parfait"
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
MDR la photo, je l'ai piquée sur internet Magali !!
Sinon, celles que j'ai faite moi, je les ai ratées ! La crème n'était pas assez fraishe donc elle n'est jamais montée en chantilly, et le chocolat a un peu cuit en le faisant fondre. Donc je n'ai pas pu faire une belle présentations, mais je la refais ce soir. Si c'est réussi, je vous montrerai la photo !
Sinon, celles que j'ai faite moi, je les ai ratées ! La crème n'était pas assez fraishe donc elle n'est jamais montée en chantilly, et le chocolat a un peu cuit en le faisant fondre. Donc je n'ai pas pu faire une belle présentations, mais je la refais ce soir. Si c'est réussi, je vous montrerai la photo !
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
mdr tu ne l'avais pas précisé que se n'étais pas ton chef d'euvre lol
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
hummmmm j'adore le chocolat blanc en plus!!!!!!!!!!!!!et le fraise pareil^^
Se week end j'ai plus qu'a trouvé de belle fraise alors^^
Se week end j'ai plus qu'a trouvé de belle fraise alors^^
Invité- Invité
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
Ben les filles venaient toutes a la maison moi j'ai les fraises dans le jardin mais j'ai pas le reste des ingrédients car il faut que j''aille faire les courses mais ça m'a l'air super bon en tout cas, j'essairais!
dakota- Nombre de messages : 77
Age : 54
Localisation : Moselle
Date d'inscription : 03/06/2008
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
Oui ben vient pour quelques jours alors ont les fera a la maison
dakota- Nombre de messages : 77
Age : 54
Localisation : Moselle
Date d'inscription : 03/06/2008
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
sa sera avec plaisir mais on a 5 mariage cette année et tt les conger de mon zom sont pris
Re: Mousse de chocolat blanc au fraises
Arfff ben l'été prochain j'espère avoir encore des fraises mais ça ne sera surement plus en Moselle! mdr
dakota- Nombre de messages : 77
Age : 54
Localisation : Moselle
Date d'inscription : 03/06/2008
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